Nos excursions ornithologiques ne se limitent pas aux oiseaux ; elles sont aussi l’occasion de découvrir la gastronomie et la culture locales.
Parfois, comme aujourd’hui, dans des lieux confidentiels et conviviaux, on peut déguster une cuisine authentique, celle que les gens mangent chez eux, loin des sentiers battus. Aujourd’hui, nous avons savouré des fèves à la mode de l’Alentejo, dans un endroit que nous connaissons bien, en plein cœur de cette région.
Outre ce délicieux repas, nous avons eu la chance d’observer des outardes barbues, des outardes canepetières et dix espèces différentes de rapaces, dont l’aigle impérial ibérique.