É em Castro Verde e Mértola que poderemos encontrar as aves estepárias, abetardas e sisões, que são as espécies emblemáticas nos nossos tours de observação de aves entre o Vale do Guadiana e as planícies de Castro Verde. A melhor época começa em Novembro, quando o verde começa a pintar os horizontes do Baixo Alentejo.
Um dia inteiro não é demasiado para conhecer as nossas aves, e num só dia poderemos ver mais de 50 espécies diferentes de aves.